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在昂仁縣的桑桑鎮(zhèn)，特產(chǎn)一種酥油叫“桑桑”。這種酥油風(fēng)味醇香，奶脂純正，色澤鮮亮，味道純正，遠(yuǎn)近聞名，自古就是進(jìn)貢歷屆班禪的極品酥油，馳名全西藏的酥油上品。
可以說酥油是藏族同胞的生活的必需品了，那為什么桑桑鎮(zhèn)的酥油是“極品”呢？
首先它擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
●桑桑鎮(zhèn)具有適宜的氣候與豐富的水資源
●當(dāng)?shù)仄贩N優(yōu)良牦牛
●牦牛奶酥油又是手工打制而成
故此，它的質(zhì)量好。
而后在保存方面，它也獨(dú)辟蹊徑。將酥油裹在羊肚里，又有利于保鮮不變質(zhì)又便于攜帶。
這都是藏族同胞生活的智慧與經(jīng)驗(yàn)呀
桑桑酥油是包括該鎮(zhèn)所轄的各個(gè)村所產(chǎn)的酥油都是桑桑酥油。
資料來源：昂仁縣人民政府
黔網(wǎng)文（2021）
1658-001號(hào)
